Bolu Tape Keju

BOLU TAPE KEJU

Tape singkong adalah makanan murah meriah dan mudah didapatkan. Tapi bosen juga sih klu cuma dimakan gitu-gitu aja. Kolak tape atau tape goreng sudah bosen. Cobain ah dibikin bolu, kebetulan masih punya keju dan kismis.  

Resep Bolu Tape Keju:

Bahan:
6 butir telur
100 gr gula pasir
150gr tape singkong
10 gr sp
175 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
100 gr margarin cair
100 gr keju parut
2 sdm kismis
2 sdm skm

Cara buat:
> ayak tepung dan baking powder, sisihkan
> siapkan loyang ukuran 22 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu
> campurkan tape singkong dan susu kental manis, kemudian haluskan. Serat singkong bagian tengah dibuang
> kocok telur, gula pasir, sp dengan mixer kecepatan tinggi sekitar 15 sampai dengan 20 menit. Sampai mengembang dan kental.
> tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula, aduk balik
> tambahkan tape sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk balik dengan menggunakan spatula
> tuang ke loyang, taburi dengan kismis dan keju parut
> masukkan ke oven yang sudah dipanaskan, kemudian panggang selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang dan permukaannya

kecoklatan

Tekstur dari bolu dengan resep ini lembut dan cukup ringan, rasanya ga terlalu manis dan juga gurih dan segar karena adanya campuran keju dan kismis. Tipsnya sederhana, cukup gunakan tape singkong yang manis tapi belum terlalu berair. Selamat mencoba dijamin ketagihan deh... :D